Northern Thai Dishes

チェンマイで食べた北タイ料理。
まずは、フアンペンでいただいた伝統郷土料理のカントーク。
カントークとは料理名ではなく、足のついた丸い台にいくつもの料理を並べ、
それを囲んで食事をする形式。その円卓のことをカントークと言うそうです。

円卓の上には北タイを代表するお料理、ケップムー（豚の皮の揚げ物）、
サイウア（チェンマイソーセージ）、ゲーンハンレー（ミャンマーカレー）などなど。
これらをカオニャオ（もち米）と一緒に食べます。
もともとは宮廷料理で、お祝いの日に食べる物とか。お味は...でした。笑

こちらはニマンヘミンにあるトーンというレストランにて。
生姜がきいたあまり辛くないミャンマーカレーはお気に入り。
ガイトート・ナムプラー（ナムプラーに漬けた鶏の唐揚）、
ゲーンチューットトーン（お店オリジナルの中華風スープ）もおいしかった！

そして、忘れてはならないのがカオソーイ（カレー風味の麺料理）。
有名なラムドゥアンと迷いましたが、サムージャイで食べました。
これぞローカルフード！
いつもとは違うタイ料理を色々食べられて満足でした♥